Ассорти профитролей и эклеров №2

3900,00
₽
  • Профитроли с куриным паштетом — 4шт.
  • Профитроли с муссом из лосося — 4 шт.
  • Эклер с говяжьей щекой и черемшой — 2 шт.
  • Эклер с тартаром из печеных овощей — 2 шт.
  • Эклер с карамелизированной грушей и горгонзолой — 2 шт.
  • Эклер с креветкой — 2 шт.
16 шт. на 5 персон
670 г

Внешний вид блюд может отличаться от представленного на фотографиях. Заказ принимаем не менее, чем за сутки, с 10:00 до 20:00.

Ключ к: Вечеру без повода

Ключ к: Воскресному бранчу

Ключ к: Переговорам

Подробная информация

Подробная информация

Состав:
Профитроль с пате из печени цыпленка
Соль пищевая, Масло сливочное, Мука Пшеничная, Яйцо куриное, Паштет куриный, Сливки 34%, Морковь, Лук репчатый, Тимьян розмарин, Масло сливочное, Масло растительное, Орех фисташка, Курага, Чернослив, Изюм.
Профитроль с муссом из лосося  
Соль пищевая, Масло сливочное, Мука Пшеничная, Яйцо куриное, форель копченая, Сыр творожный сливочный, Сливки 22%, Лук жареный фри.
Эклер с щекой и черемшой          
Говяжьи щеки, Соль пищевая, Масло растительное, лук репчатый, Паста томатная, Мука Пшеничная, Чеснок, Соль пищевая, Масло сливочное, Мука Пшеничная, Яйцо куриное, Халва, Сливки 22%    , Сыр творожный сливочный, Соус Терияки, черный перец, Черемша маринованная, Лук жареный фри.         
Эклер с креветкой
Соль пищевая, Масло сливочное, Мука Пшеничная, Яйцо куриное, Сыр творожный сливочный, Креветки, Масло растительное, черный перец, Соус свит чили, Томаты Черри, Сыр Пармезан, Салат руккола.         
Эклер с тар таром из тунца
Мука Пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль пищевая, тар тар тунец, Майонез, Шрирача, Кетчуп, Юдзу/Понзу, Икра масаго, Зелень кинза, Масло кунжутное, тунец, Авокадо, Огурцы, Семя кунжута.         
Эклер с грибным крамблом         
Мука Пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль пищевая, Грибы шампиньоны, Грибы вешенки, укроп, петрушка, Сливки 22%, Масло растительное, Паста трюфельная, Лук жареный фри, Паштет куриный , Сливки 34%       , Морковь очищенная, Лук репчатый.       

На 100 г: Жиры: 25 г | Белки: 14 г | Углеводы: 15 г | Калории: 340 ккал | кДж: 1420